Qualitätsdaten erlauben Aussagen über die Produktbeschaffenheit. Auch Prozesse können anhand von Qualitätsdaten beschrieben werden. Zu den Qualitätsdaten gehören beispielsweise Prüf- und Messwerte sowie Prozessdaten zu Temperaturen, Drücke oder Spannungen. Die Qualitätsdaten werden im Qualitätsmanagement ausgewertet.